@ray_pod_tenyu_sabel2, попробуй перед готовкой посолить сухую сковородку,потом раскали ее,залей масло,расколи еще и закинь картошку,накрой крышкой на тихом огне минут 10-15,потом перемешай,еще 10,посоли по вкусу потом,и еще раз так же перемешай и минут на 10 оставь. По мягкости картошки смотри. Я обычно так делаю,получается хрустящая и не каша,картошку надо мало мешать и солить в конце на маленьком огне 🫶🏻