@marigor, @tetya_yulya, @katerina134624, Рецепт хлеба

1. Мука цельнозерновая 200 грамм ( можно и другую ,но важно чтобы было от 12 и больше белка в составе )
2. Вода 175 мл ТЕПЛОЙ ( скажу честно мне показалось маловато , поэтому считаем 190)
3. Масло растительное ровно 17,5 мл ( это три целых столовых и одна половинка )
4. Дрожжи «рестория» 7 гр ( или ваши проверенные)
5. Соль 1 столовая ложка без горки
6. Сахар 1 столовая ложка без горки

Приготовление :
1. Вода , сахар, дрожжи мешаем и оставляем до пенки на 10 минут
2. Далее масло , соль, очень хорошо мешаем и сразу кидаем муку
3. Мешаем аккуратно ложкой - будет липко но так надо , накрываем на полчаса эту массу пленкой или пакетом .
4. Мешаем каждые полчаса МОКРЫМИ РУКАМИ ( растягиваем , не вмешиваем и не замешиваем тесто , только растягиваем от края в середину пару раз ) . Надо так раза три минимум сделать .
Перед тем как класть в форму хлеб кидаю муку на стол и руками обмакиваю его в муке , только потом мы кидаем в форму сухую не мазаную ничем хлебушек будущий !

Далее разогреваем паралельно духовку на 230!!! Важно !! градусов , с емкостью с водой ( вниз ставлю воду в жаропрочную форму, а посередине когда пар появится это тоже важно ( где то 10 минут) ставлю хлеб в форме )

Ставим хлеб в духовку на 20 минут , далее уменьшаем до 100 градусов и еще на 10 минут . Потом можно оставить в духовке до остывания

Пысы : на большой хлеб ( как на фото в посте ) ингредиенты увеличиваю *2, кроме дрожжей

Напишите рецепт пожалуйста)

Ни стыда , ни совести , ни рецепта 🙃

Здорово 👍Поделитесь рецептом, пожалуйста 🙏