РАССОЛ ДЛЯ САЛА
Ингредиенты:
🔸сало - 0,5 кг
🔸чеснок - 8-10 зубчиков
🔸соль - 8 ст.ложек
🔸душистый перец горошком - 6-8 шт.
🔸лавровый лист - 2-3 шт.
Приготовление:
(Приготовьте сразу кастрюлю для рассола (1,5-2 л) и контейнер, в котором оставите сало.
Выбираем сало с прослойками мясными, хорошо моем под проточной водой, убираем лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец.
Литр воды ставим на огонь, как только закипит , добавьте лавровый лист, перец душистый, соль. Выключите воду и размешивайте до полного растворения соли.
На дно контейнера выложите часть нарезанного чеснока (режем тонкими дольками), на него выложите сало (если будет мало в несколько слоёв, то между ними тоже кладём чеснок)
Заливаем сало горячим рассолом, в контейнер так же скидываем лавровый и перец с рассола. Сало должно быть полностью накрыто рассолом, если всплывает наверх, то необходимо прижать чем-нибудь (например блюдцем)
Закрыть контейнер крышкой и держать при комнатной температуре 2-3 суток. Спустя это время слейте рассол с сала, оботрите его бумажным полотенцем.
Сало готово к употреблению)
Но если хотите ещё вкуснее, то смешайте данные ингредиенты:
Куркуму, паприку, молотый кориандр, семена укропа - по одной чайной ложки и каждый кусочек сала натрите данной смесью, включая шкурку. Уберите в морозильную камеру/холодильник.
На следующий день вкусное сало готово к употреблению 👌
Приятного аппетита 🙏

Делитесь потом своими впечатлениями 🫶
Я сегодня маме и свекрови увозила, все остались довольны 🫶

Как же приятно такое читать 😍🙏 надеюсь, что и другие рецепты порадуют вас и вашу семью 🫶

Спасибо вам за обратную связь 🫶♥️ приятно 🤗✨

@alenochka_l И Вам спасибо за рецепты 🫶

@91_julia_91 🫶♥️

Вкуснотища какая 😍🔥
Спасибо 🫶

Обязательно попробуйте, очень прост в приготовлении, но какой вкусный 😍

@vikysik04, сегодня свиная вырезка. Порезала на медальоны, обжарила до корочки, потом добавила лук, соевый, паприку, сухой чеснок, каплю бальзамика, еще какие то специи, что под руку попались)) И под крышку тушиться до готовности, чуть водички еще в процессе подливала) Вроде мягкая)

@_elen_ka_ идеально 😍🤤

@sherochka переезжайте ближе ☺️

@alenochka_l 😁 нет уж, лучше вы к нам. У вас там насекомые 😬

@sherochka ну да, что есть, то есть...насекомых много, но мы привыкли 😂