Пирожки с капустой от Артура и бабушки: новый рецепт, тесто как пух! Секреты приготовления, начинка и выпечка в духовке. Пробуем!

Делали Артур с бабушкой. Пирожки с капустой по новому рецепту.
Пошла пробовать.

Пирожки "тесто как пух".

1 стакан молока (200 мл), или кефира;
5 столовых ложек растительного масла (100 мл);
1 столовая ложка сахара;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка сухих дрожжей (11 гр.);
450-400 гр. муки (3 стакана).
(Мама добавляла 400 гр. муки.)
Всё смешать и поставить в теплое место, пока тесто не поднимется 2 раза. Когда тесто поднимется в первый раз, обминаем его, опуская в миску ( тазик), опять ставим в тёплое место ( к батарее), оставляем на несколько минут. Когда тесто поднимается во второй раз, уже можно делать пирожки/ булочки. Нарезаем тесто на шарики, разминаем руками и вовнутрь кладём начинку.
Для начинки: белокочанную капусту нашинковать и обжарить до готовности.
Выпекать в духовке.

Из этого же теста можно сделать булочки- витушки.
Раскатать тесто, чуть посыпать сахаром, ( можно положить мак, который продаётся в металлических банках - уже готовая начинка). Закрутить рулетом. Нарезать. Выпекать в духовке.
Хоть и не я готовила, закину пост в свои закладки, пирожки очень вкусные, в 100 раз лучше, чем в магазинах. Мама делала на молоке, теперь хочет приготовить тесто на кефире.
#простые_рецепты_от_ленуси