Что за слизь на вареной картошке для оливье? Можно ли ее есть или сразу выкидывать?

Девочки, сварила картошку на оливье, начала резать на мелкие кусочки, а на картошке какая-то слизь как-будто, очень липкое, это что? На выброс?