Раз в неделю мы обязательно готовим печенье. Я стараюсь делать их полезными, не используя белого сахара и белой муки. На этот раз приготовила нутовое печенье без муки. Оно получилось нежным и вкусным, как бисквит. 😋

Рецепт:
В блендер я кладу 200 граммов нута (заранее замочила в холодильнике на 24 часа), 100 граммов воды, 2 столовые ложки какао, 1 яйцо, 1 чайную ложку соды, 100 мл сиропа топинамбура и 1 столовую ложку разогретого в микроволновке масла гхи. Все ингредиенты измельчаю до однородной массы. Затем переливаю смесь в другую миску и добавляю 3 столовые ложки псиллиума (у меня псиллиум был с куркумой), перемешиваю. Тесто получилось немного жидким, по консистенции напоминающим бисквитное. С помощью столовой ложки формирую печенье и отправляю в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 25 минут.

#Безглютеновые_рецепты