Вафельница: почему верх вафель светлее низа? Рецепт хрустящих вафель без масла

Девочки, у кого такая вафельница- скажите , пожалуйста, у вас тоже сверху вафли получаются менее зажаристые, чем снизу? Или это у меня брак попался?

И посоветуйте рецепт вкусных хрустящих вафелек, чтоб поменьше масла было в составе