Как отметили день рождения Кирилла: медовик, семейный праздник и ожидание субботы!
Вчера отметили Кирилла день рождения по семейному, просто попили чай с тортом, медовик получился как всегда отличный, даже я себе позволила вчера съесть кусочек на ночь 😀 В субботу уже поедем отмечать с его друзьями, такая суета всегда перед ДР, уже жду субботу отметить как говорится 😀
Соединить взбитые яйца с растопленными маслом, сахаром, медом и содой. Проследите, чтобы сладкая смесь не была слишком горячей, и вливайте яйца постепенно, перемешивая все содержимое.
Муку просеять заранее и всыпать небольшими порциями в яично-медовую смесь. Или можно сразу добавлять муку через сито, периодически вымешивая тесто. Тесто должно получиться густым, но мягким.
Приготовить основу теста на водяной бане. Для этого нагреть в кастрюле воду. В емкость подходящего диаметра (чтобы хорошо держалась на кастрюле, но не касалась воды в ней) поместить сливочное масло, сахар, соду и мед, растопить, помешивая.
Растопленную массу снять с огня. Она должна быть однородной консистенции и насыщенного темно-желтого цвета