Еще можно сварить макарошки мелкие, порубить мясо и перемешать. Да что угодно можно сделать из вареного мяса. Хлопья гречневые или гречку (смотря что даете) сварить и перемешать
Суфле можно сделать. Взбить белок, сделать фарш из этого бедра и аккуратно снизу вверх ввести белок. Выложить в формочку и поставить на водяную баню. Очень вкусно получится. Диетическое блюдо