Гасить вряд ли нужно, если в рецепте есть кефир. А тут без кефира да. Я у Мадины посмотрела сейчас, сделала почти как у неё всё, надеюсь получится норм. 70/30 примерно сделала муку, по большей части цельнозерновую, это плохо, да?🥲

Точно, сейчас пойду

Я думала там кефир просто в тесте, а не сметана