На паровой бане,чтоб емкость с шоколадом не касалась воды,топить под воздействием пара беспрерывно перемешивая,когда основная масса растоплена,снять емкость с шоколадом,чтоб не перегреть его
Эти взяла на ура,самые обычные,а вообще,оч люблю королевские,и еще муж берет какие-то в аджва,сорт не знаю,но популярные,в пластиковом контейнере,мясистые такие,оч вкусные