У меня у сына Холодовой ринит, врач сказала постепенно закалять но при этом на улице ему гулять больше чем 10 мин нельзя, как его закалять с таким диагнозом вообще не ясно

Мне кажется сейчас время какое то другое что ли) вирусы другие. Не сказать чтобы нас в детстве закаляли. Дома в носках ходили, на улице тепло одеты. Ну мороженое ели, а так ничего особенного, но мы не болели практически.
Я своих не кутаю, дома босиком или в тонких носках, от сплиты не прячемся - по полу всегда ползают. На улице, наверно, одни из самых "раздетых". И один фиг болеют. Старшая в саду постоянно болела, не скажу что каждую неделю, но каждый месяц в холодный сезон точно. Младшая тоже болеет переодически. Закалять надо, но без энтузиазма, это вообще не гарант того что дети не будут болеть.

К комментарию выше добавлю, что дочь обливаю прохладной водой из душа, начинала с того, что постепенно понижала градус

Не утеплять, не укутывать, не греть из холодильника, дома без обуви и носков