Американские блинчики 🥞
Или панкейки.
▫️Молоко 250мл
▫️Пшеничная мука 160г
▫️Куриные яйца-2шт
▫️Сахар 2 ст. ложки
▫️Сливочное масло-20г
▫️Ванильный сахар-1 ч. л
▫️Разрыхлитель
▫️Соль щепотка.
Желтки отделить от белка.
К желткам добавить ванильный сахар+соль+ молоко+ масло топлёное=венчик
Мука+разрыхлитель, через сито, добавить в смесь.
Белки взбить миксером+ сахар, до стойких пиков. Вмешать в мучную смесь.
Всё аккуратно перемешать. Тесто , как густая сметана. Жарим на ниже среднего огне, на сухой сковороде.