Мереновый рулет для меня проще оладушек , самый простой десерт
Белки холодные взбиваем с солью , потом сахара где то 250гр на 6 белков, в конце ложку кукурузного крахмала, вбивайте главное до крепких пиков и сахара не жалейте
На 160гр -25мин смотрите по корочке пальцем тыкайте , не пересушите
Такого рецепта не бывает)
Я всегда делаю по одному и тому же рецепту и всегда получается разный. То плачет, то опадает, то стоит пышный как вкопанный. Слишком много нюансов
Белки холодные взбиваем с солью , потом сахара где то 250гр на 6 белков, в конце ложку кукурузного крахмала, вбивайте главное до крепких пиков и сахара не жалейте
На 160гр -25мин смотрите по корочке пальцем тыкайте , не пересушите