Да все вместе помыть положить, протыкать можно когда пенку снимаете,или сразу, варить 2-3 часа, потом мясо убираете, можно там же сварить картошку, отдельно сделать подлив бульон перец черный и лук тоже варить до 5-7 минут отдельно их, и в конце тесто