Бегаем сейчас по ортоковриком, и сама делаю с ним упражнения.

Я в 3 года у сына вальгус заметила, обувь назначили с суппинатором, второй раз уже реабилитацию сейчас проходим (массаж, физио, парафиновые сапожки).

Лучше послушайте ещё одного/двух специалистов.
На сколько я знаю, стельки, высокие жёсткие задники и т.д. ничего хорошего для стопы не несут.

Лучше ходить босиком по разным поверхностям (ортоковрики подходят)

В таком возрасте вальгусная стопа это норма , стельки это костыль ( необходимы только в серьезных случаях). Для профилактики достаточно гимнастики , шведской стенки дома, бассейн.