Секрет пышной выпечки: пироги, булочки, плюшки - делимся опытом!

Хорошо взбитые миксером белки

Я готовлю бисквит без разрыхлителя и дрожжей, пышный получается за счет долгого сбивания яиц с сахаром и отсутствия масла любого

Я таких не знаю, к сожалению 😀

Это согласна! У нас в большинстве своём готовит муж именно по этой причине 😆😆😆 но выпечку он никак не хочет. Хотя говорит пару раз пробовал и было всё идеально. Говорит, надо просто всё делать чётко по рецепту. Но я ведь так и делаааааааааю 😭

@ohhhhhhhh_no, а я не шучу)). И этому есть логическое объяснение. в университете, когда мы проходите царство Грибов, нам рассказывали, почему у женщин получается выпечка хуже, чем у мужчин. У женщин во влагалище есть типы грибов. Их то больше, то меньше, зависит от дня цикла. В КД их больше. Так вот, эти грибы летучие, микро-микроскопические, и они влияют на дрожжи, ведь дрожжи это же тоже грибы. Они мешают грибам дрожжевым активно действовать. Вот и весь секрет)