Говяжьи ребрышки на борщ: как варить и сколько?

Да, я часто именно из ребер делаю)

Да, подойдут. Я обычно варю 2-2,5 часа. Мне нравится когда мясо разваривается и само с косточки сползает😅. Но вообще думаю 1,5-2 будет достаточно