Заморозка
И свежие сама режу и морожу тоже

@diklok, @irinka2239, @kmarika, получается покупаете замороженные овощи магазинные?
Мы тоже только из берем, самим удобно и не портятся. Просто засомневалась именно по возрасту младшей, можно ли ей из замороженных приготовить))

Замороженные ловчее, пару соцветиев взял , остальное в морозилку , удобно , из свежего брала только кабачок .

Замороженные сохраняют все витамины, т.к. там используют шоковую заморозку
В сезон беру свежие, но они очень быстро портятся и обычная морозилка сохранит вид, но не витамины

Покупаю свежие и замораживаю.

В большинстве случаев покупаю замороженные, мне практичнее. Свежие всегда гниют, потому что целый качан никогда не готовлю