Мы брали конину. Шужык, казы, бауыр(печень это, будете варить либо отдельно, либо в пакете мы варим. Он сильно даёт кровь) и можно вам кусок мякоти взять чисто. Этого достаточно вполне будет.
Поищите в обьявлянеиях есть даже ет табактап в коробках спец должны продавать
Если нет в магазине купите лучше конину и чутоооок копченного мяса вот даже небольшой о господи какой он запах даст и беш будет мммммммм