Самое главное: документ подтверждающий право собственности - купля-продажа, дарение и так далее. Сверяете там данные квартиры с техпаспортом, чтобы совпадала площадь, адрес и так далее, иначе придется потом самим узаконивать, если например балкон не был включен в общую площадь. Обязательно попросите справку об отсутствии обременений (форма-2), там видно если квартира в залоге или есть другие обременения на ней.

По просите на месте форму 2. Нотариус не совершает сделку пока он сам не проверит форму 2 и деньги при нем показать нужно