Вкусные ежики: как приготовить, чтобы рис не был сырым?

Девочки, подскажите пожалуйста вкусный ежиков, как их правильно приготовить🙏🏻
У меня один раз рис не до конца приготовился, когда готовила по интернетным рецептам😒