Бургер из кабачка.

Кабачок 250г натереть на терке. Посолить. Откинуть на сито и дать постоять 15мин, чтобы лишняя вода стекла. Добавить сыр сулугуни 30г, 2ст ложки муки (у меня рисовая), 1 яйцо, соль, перец, сухой чеснок по вкусу. Тщательно перемешать.
Разделить на две части, выложить на пергамент, посыпать кунжутом одну часть, которая будет верхней и выпекать при 180°С ~25-30мин.

Говяжий фарш посолить, поперчить, слепить плоскую котлету и обжарить на сухой сковороде.

По готовности сформировать бургер и наслаждаться 🤤 У меня в начинке помидор, руккола, соус бальзамик для вкуса.

Пс. Готовила такой бургер на заказ. Использовала муку из зеленой гречки и запекала «булочку» в форме для запекания. Потом просто разрезала ее пополам. Так мне показалось, что булка более плотная. И на вид понравилось больше. Возможно, дело в муке из гречки)