Девочки, доброго дня! Поделитесь вашими рецептами засолки форели 🙏 Очень хочу, чтобы получилась слабосолёная и нежная 🥰

anna.nikolaewna

Анна Николаевна

Девочки, доброго дня!
Поделитесь вашими рецептами засолки форели 🙏 Очень хочу, чтобы получилась слабосолёная и нежная 🥰

31.01.2025

Не просто гель: как интимный уход влияет на само...

Часто болеющий ребенок: что делать? Отвечаем на ...

Как Pigeon сохраняет близость между мамой и малышом

Лучший комментарий

Просто солю сверху каждый слой, так чтобы соль покрыла весь кусочек рыбки, но не много, тогда получается малосольная. Больше ничего не добавляю, после уже по вкусу каждый себе может приправу посыпать, лимон и тд

31.01.2025 Нравится Ответить

al1nka90

@anna.nikolaewna, если мне кажется, что много соли я промываю ее. Потом сушу салфетками.

31.01.2025 Нравится Ответить

anna.nikolaewna

@arbuuuz а сколько по времени длится засолка?
Вот я ее плостовала. Получила 2 больших куска. Сейчас от костей почищу. И? 😂

31.01.2025 Нравится Ответить

arbuuuz

@anna.nikolaewna, лучше чтобы кусочки были см по 1.5 толщиной, одинаковые. Посолить, после подержать при комнатной температуре, чтобы соль растаяла и убрать в холодильник на 6 часов

31.01.2025 Нравится Ответить

arina-ya

ссылка
только по этому рецепту солю, ещё пару ложек коньяка обязательно добавить нужно, чтоб плотная была

31.01.2025 Нравится Ответить

anna.nikolaewna

Спасибо большое!
Только у меня Ютуб не грузит 😥

31.01.2025 Нравится Ответить

arina-ya

@anna.nikolaewna на 1кг филе: 2ст.л соли, 1ст.л сахара, лимонный сок, (я сверху кладу немного цедры лимона и апельсина, пара ложек коньяка либо водки (запаха алкоголя нет совсем, рыбка получается плотная).
стоит ночь, затем промаакиваю салфеткой, смазываю раст.маслом и часть оставляю в холодильнике, остальное заворачиваю в бумагу для выпечки и в морозилку

31.01.2025 Нравится Ответить

anna.nikolaewna

@arina-ya спасибо! ❤️

31.01.2025 Нравится Ответить

Лучший комментарий

Комментарии