Несмотря на то, что я уже неделю сильно болею, сегодня нашла в себе силы для готовки. И решила испечь венские вафли. Я не так давно купила электрическую вафельницу и сейчас осваиваю разные рецепты.
Вообще, я люблю творожную выпечку. Творог в чистом виде я не ем, а в кондитерских изделиях он мне очень нравится - кольца с творогом, королевская ватрушка, сырная пасха.
Обычные и шоколадные вафли я уже освоила, а сегодня решила испечь творожные. Начала искать рецепты. Их много. И первый шаг в каждом рецепте - перетереть творог через сито или пробить погружным блендером. Так как во время болезни мне не хочется возиться с перетиранием (достаточно долгий и нудный процесс), а погружного блендера у меня нет за ненадобностью, то я расстроилась. Пока не наткнулась на рецепт, где никаких лишних манипуляций с творогом не требовалось. Я его немного изменила, адаптировала под себя и испекла вкуснейшие и нежнейшие вафли. 🧇 Делюсь рецептом.

Творог - 360 гр (две пачки мягкого творога)
Яйца - 3 шт (небольших)
Сливочное масло - 40 гр
Сахар - 60 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Соль - щепотка
Мука - 120 гр
Разрыхлитель - чайная ложка
У меня тесто получилось густоватым, это зависит от муки. Поэтому я добавила примерно 30 мл сливок. Можно вместо них добавить молоко или кефир до нужной вам консистенции.
В миску разбиваем яйца, высыпаем сахар и соль, выкладываем творог. Взбиваем всё это миксером до полного смешивания. Добавляем растопленное остывшее сливочное масло, снова смешиваем миксером. Высыпаем муку и разрыхлитель, смешиваем до однородности.
Вот и весь процесс приготовления теста, очень простой и быстрый.
Далее разогреваем вафельницу и ложкой выкладываем тесто. Выпекаем примерно по 4 - 5 минут, в зависимости от мощности вафельницы.
Приятного аппетита! 🍽️
#наташа_на_кухне
И бонусом - смешная история. Ваня делает уроки. У него было задание, составить из слов предложения. Гость, лошадь, кость, медведь, кровать, дождь, лебедь, гвоздь. Я предложила так:
***************
Ко мне пришёл сегодня ГОСТЬ,
Его я встретила в КРОВАТИ.
В углу собака грызла КОСТЬ,
А за окном шёл ДОЖДЬ некстати.
Кружились ЛЕБЕДИ вдали,
МЕДВЕДИ дружно шли в берлогу.
А я ГВОЗДЁМ проткнула ногу
И ЛОШАДЬ воры увели.🤣
****************
Ване понравилось, а больше всего взволновал момент с ногой и гвоздём. 🤭Однако, воспользоваться моим вариантом он отказался и составил свои предложения. Довольно скучные.🤣
Я частенько предлагаю ему нестандартные варианты. Например, когда надо составить из чисел задачу, я предлагаю так:
Волк съел 10 зайцев, а 5 убежали. Сколько всего было зайцев?
Или: кот украл 5 сосисок, а сарделек в 3 раза больше. Сколько кот украл сарделек?
Ваня всегда отказывается и пишет что-то типа "у мальчика было 5 книг и 10 журналов".))