Делаю. Булку в молоке вымачиваю и лук на тёрке или через мясорубку. Не сухие.

делаю судак+пассир.лук+сливки+яйцо+ грудинка 20 % от кол-ва судака.= очень вкусно. В свое время повар научил. Можно и без сливок.

Сало добавить ,мякиш хлебный вымоченный в молоке,и в каждую котлету завернуть кусочек сливочного масла

Сало добавить если