Брать по срокам наисвежайшее, лучше осеннее, чем старее крупа, тем больше горчит.
Замочить на ночь в воде или в кипятке за час до варки, хорошо промыть.
Я беру увелку в варочных пакетах, высыпаю просто из них.

Просто промываю много раз. Несколько раз прям в горячей воде .

Замочить на ночь