Девочки, где обычно покупаете молодую говядину или телятину? В магазинах подорожала. Может, знаете какие то точки, где подешевле, но не резина при этом) нам привозят иногда родители мужа, но она, я так думаю, не молодая, даже 3 часа тушения не помогают. Да, она разваливается, но при жевании жесткая. Теперь в основном ее для фарша использую.