У меня форма размером 24*35см
Тесто
Мука 1.5стакана (165г ~), сахар 1 стакан, яйца 3 штуки, подсолнечное масло без запаха 1 стакан, молоко 1 стакан, какао 4 столовые ложки с горкой (я беру алкализованный (он более ароматный и даёт пирогу вкус и цвет тёмной шоколадки), но можно и обычный какао, ванилин, разрыхлитель 10 грамм.
Соус для заливки
Какао 3 столовые ложки с горкой, подсолнечное масло - половина стакана, сахар 1 стакан, молоко 1 стакан, щепотка соли.
Приготовление
Яйца взбить добела с сахаром, добавить подсолнечное масло, молоко, ванилин, и взбиваем вместе 15 секунд. Далее всыпаем просеянный какао, разрыхлитель , муку, и взбиваем 1-2 мин до однородности. Форму для выпечки смазать раст. маслом (я в стеклянной делаю, можно в любой) вылить достаточно жидкое тесто и выпекать до готовности 40-45 мин при 180°С (температуру и время выпекания лучше контролировать, т к у всех разные духовки).
Соус приготовить буквально незадолго до готовности пирога, потому что важно залить горячим соусом именно горячий пирог.
Ингредиенты для соуса смешать и поставить на огонь. После закипания варить 2 минуты.
Готовый пирог проверяется как бисквит , чтоб воткнутая шпажка была сухая. Цвет будет темный, если использовать алкализованный какао, почти чёрный) Горячий пирог нарезать прямо в форме на квадраты-пирожные, залить соусом (по желанию в центр каждого квадрата посыпать дробленый орех или фисташки, но необязательно), и оставить до полного остывания, лучше в холодном месте.

Из быстрого и простого ещё можно турецкий шоколадный пирог, если любите шоколадную выпечку. Очень вкусно 🫠

У меня в семье любят торт "Подарочный" по советской рецептуре. Бисквит, пропитать сиропом, и прослоить кремом Шарлотт. Сверху обмазать кремом и полностью обсыпать слегка обжаренным несоленым дробленым арахисом.

Бисквиты смазываем масло+ сгущенка + по ярусам фрукты тонко нарезанные и Грецкий орех