Я делаю так. 2 стакана кукурузной муки полтора стакана пшеничной обычной, 1 яйцо, соль, и кефир содой. Замешиваю тесто, формирую и на противен. Варятся минут 7-10. Проверять надо. Если на них нажмете и форма вернулась на место то готовы. Если вмятина то еще сырые