Я делаю так
Филе солю, перчу, оставлаю полежать
Пока отдыхает, пассирую овощи - лук, морковь, немного чеснока
Противень или форму для запекания смазываю маслом, выкладываю филе, сверху "шубку" из овощей. Овощи, при желании, можно перемешать со сметаной или майонезом. И так и так вкусно
В духовку на 180 град, минут 20
Затем вытаскиваю, сверху тёртым сыром.
И ещё на чуть чуть в духовку
Гарнир - рис или пюре 👌
Дааа, я тоже обожаю делать на сковороде с луком и сметаной 🤤, получается очень нежно и вкусно.
Ещё я часто делаю в кляре филе минтая (в прямоугольных пластах который) тоже очень вкусно, быстро и можно даже без гарнира перекусывать