Как приготовить картофельное пюре без комочков?
Хозяюшки!
Расскажите секрет картошки пюре без комочков? Ну не получается 😩 хоть немного, но они есть.
Важный момент! Картошку только часа толчу, с блендером мне не нравится , как клей какой-то 😅
Комментарии
Картошку покупаю сорта синеглазка. Из нее всегда пюре отличное. Варю минут 15-20 наверное. Ножом проверяю. Сливаю воду. Грею молоко. Кидаю масло слив в картошку. Наливаю теплое молоко и толкушкой до пюре. Никаких комков никогда не было.
Ой, знать бы и разбираться в сортах картошки 🤣 дайте совет как купить именно ее
@kristina__k, я обычно на рынке покупаю. Там они говорят, какой сорт. Синеглазка она белая внутри и хорошо разваривается
Скорее всего добавляете не горячее молоко. Я сначала без молока толчу, когда комочков нет, то молоко - кипяток добавляю. Если добавить теплое - то будут комочки
Ого, я всегда добавляла холодное 🧐 не знала, что надо греть. Надо попробовать!
Спасибо ☺️
Обычной толкушкой делали всю жизнь, никогда комков не было. Может мало варите? Я прям варю варю чтобы с ножа сползала. И молоко потом туда и слив масло
Сначала варю до разваривания картохи, чтобы она прям стала рыхлой, после сливаю всю воду, грею молоко и добавляю масло сливочное, соль и торкушкой разминаю, как только понимаю, что больше комочков нет, добавляю немного молока, быстро миксером взбиваю пюре не более 3 минут, добавляю в процессе остальное молоко горячее, всё)
Надо проверять она должна распадаться, и важно без жидкости толочь сначала
Почему? Я сливаю и добавляю молоко, масло и яйца и прекрасно все толчется и вкус мммммм , без комочков)))))
@e.yusia так точно не будет комочков и быстрее. Если растолочь разваренную насухую и потом всё добавлять)
@kristina__k, наверное она что-то не так делает,может конечно от картошки зависит,вот я один раз попробовала блендером,в Абхазии с парнем были,к нему пришел сослуживец на обед,я сварганила пюре блендером ,так как там не толкушки не миксера,они сказали что за манная каша,жидкое вообще не вкусное
@bbbbbnnnnn, да какая-то она не упругая что ли, жидковата для меня. Может конечно и от сорта картошки зависит
@kristina__k возможно много молока/воды добавляет, что жидкая. Я делаю, как обычное пюре, но без комочков
@gagarinaolga, @e.yusia, короче не боятся переварить ее😆 спасибо девочки!
Варю прям до разваривания( с ножа сползала) сливаю, потом молоко, яйцо и масло😋 и толочь до нужной массы)
@bbbbbnnnnn, 🤷🏼♀️ вкус и мягкость наверное))))) без яиц чет не пробовала , автоматом все)))
@bbbbbnnnnn, оно там моментов варится))) кипятошно все, если вовремя не растолочь, то будет масса как у варенного разбитого яйца при варке
Переваренная картошка, пресс для картофеля, а после миксером))
@lenivie_deti, @annahr, @sig, @leferova.m, спасибо девочки! Может и правда мало варю 🧐 но ножиком трогаю мягкая , нож хорошо заходит
Картошку на 4 части
Варить хорошо
Когда время толочь то добавляю молоко и слив масло не мало
Без комков получается
Минут 7 это все занимает
А у меня простой толкушкой получается без комочков. Мне кажется надо просто хорошо проварить
Режу небольшими кусочками, варю до тех пор пока картофель не станет рыхлым. Отват до конца не сливаю. Хорошо отваренная картошка хорошо мнется без комочков.
Дело в картошке
Беру самую дешёвую
Чищу, режу на 4 части, варю пол часа, сливаю воду, наливаю молоко, ставлю на плиту, что б горячее стало, кидаю масло и толку
Не знаю,у меня вся картошка миксером отлично получается
@bbbbbnnnnn охотно верю, но миксер надо доставать, он у меня далеко)
@leferova.m, у меня даже толкушки нет,мама тоже делает миксером
У меня специальная насадка для пюре на блендере. Пюре получается таким как нужно, не клей)
Надо миксером, а толкушку с мелкими дырочками. Я делаю на молочке со сливочным маслом 😊
Всегда делаю миксером,сто лет,блендером это хрень .
Больше варите картошку. И нарезать можно на кубики до отваривания.
Я сначала толку ее не много с молоком , а потом миксером и так же доливаю молоко масло , если сразу миксером то кластер , а если так что она остаеться так же как и была