Почему у меня не получается растопить шоколад 🥹🥹и в микроволновке и на водяной бане со сливками все сворачивается в комок 🗿поделитесь как вы делаете ?💓
Если долго держали в микроволновке становится наоборот камки . Я секунд 20 ставила . И норм .
А щас если милка ставлю в тазик заливаю кипятком и через 2/3 минуты плавится
Если вам чисто шоколад растопить нужно - нужно постоянно мешать, без остановки и очень интенсивно.
Можно со сливочным маслом растопить - легче всего. Тоже нужно мешать без остановки.