Очень вкусно получалось 😋 крем как расстаявший пломбир🤤

Торт Молочная девочка ☺️

🔸️Рецепт на диаметр 20 см:
Крем - яйца 1 шт, сахар 160 гр, ванильный сахар 10 гр, кукурузный крахмал 40 гр, сливочное масло 80 гр, молоко 400 мл, сливки 33% 250 мл

Тесто - 2 яйца, банка сгущенного молока, масло 100 гр, мука 190 гр, разрыхлитель 1 ч.л

Готовим крем, соединяем сахар, ванильный сахар, крахмал, яйцо половину молока, все хорошо размешиваем, затем добавляем остаток молока и ставим на медленный огонь. После того как масса загустеет снимаем с огня, добавляем масло и хорошо размешиваем. Накрываем пищевой пленкой и оставляем остыть.

Для теста смешиваем яйца со сгущенкой, затем добавляем растопленное сливочное масло, потом муку с разрыхлителем и хорошо все смешиваем. Берем пергамент, добавляем 2-3 столовые ложки теста и формируем круг (можно заранее его нарисовать на пергаменте, чтобы было удобнее). Выпекаем в разогретой до 180° духовке 5-10 минут (мне понадобилось 8 минут).

Пока остывают коржи взбиваем сливки, затем осторожно по частям добавляем крем и перемешиваем.

Собираем коржи и крем и отправляем пропитаться в холодильник ☺️