Мы затопили летом, лопнул гибкий шланг холодной воды в кухне. У нас это был нестраховой случай((
В свои страховые или суды соседи не обращались, договорились так. Соседям ниже этажом оплатили ремонт: материалы и работу. Ремонт до "нас" у них был хороший.
Те, что еще ниже, сказали, что их устроит, если мы выплатим деньги на обои, клей и тд.
Плюс мы красили стену подъезда, потому что были потеки со стороны подъезда.
Если квартира у соседей застрахована, и они обратятся в свою страховую с актом о факте затопления, будет назначена экспертиза, на которой и посчитают ущерб. Эту сумму страховая компания удержит с Вас, стоимость экспертизы тоже, кажется. Помимо этого, если страховая выплата не покроет весь ущерб, они могут обратиться в суд, чтобы Вы выплатили и эту разницу. Маму топили горячей водой, она тогда обращалась в страховую, алгоритм был такой вроде

Если есть страховка, то акт от оценщика ЖКХ им отправить.

Все , что идет после счетчиков это уже вина собственника .
Кого затопили должны вызвать сотрудника с управляющей компании для составления акта .
Мы так затопили 2 этажа (( договорились купить обои и клей . Но под нам были такие квартиры, там ремонт с 90 годов никто не делал .
И обязательно взяли расписку с них , как отдали им материалы , что претензий они не имеют к нам .

Ущерб - вызывали сотрудников ЖЭКа или управляйки. Они составляют акт. Делаете ремонт ( нам сушили полы и потолок, меняли обои, вызывали потолочников) Линолеум вздулся, но его не меняли - просто просушили. Можно просто договориться о сумме. Смотря на сколько соседи пострадали.