Нарезаю рыбу тонкими слайсами (чтобы сразу на бутер класть) и выкладываю слоями в чашку с крышкой , слой рыбы - соль (перец черный по вкусу), слой рыбы - соль. Все удивляются , просят рецепт , а это просто соль 😆 п.с: не знаю, как едят с сахаром, хоть пол ложки на кг положи, я его чувствую((

На 1 кг форели - 2 ст ложки соли и 1 ст ложка сахара, все ложки без горки, нарезать тонкими кусочками по 2 см, добавить ону небольшую луковицу кольцами, все перемешать и под пресс убрать на 12 часов

У меня на 2,5 кг чистого филе уже было 4 ложки соли и 2 сахара столовых, я засолила в 17:00 вечера утром уже кушали

Я посолила 2 ложки соли на 1 ложку сахара и получилось как раз слабосоленая.