Спасибо большое девочки) завтра буду пробовать

А я вечером часов в 21 складываю в кастрюлю мясо, заливаю водой, довожу до кипения- сливаю первый бульон, снова заливаю, добавляю луковицу( можно нечищенную) и морковь, довожу до кипения, снимаю пену, добавляю соль перец горошком и листик лавра, огонь делаю минимальный, чтобы не кипело- оставляю вариться на ночь. Утром часов в 6 выключаю, жду чтобы подостыл. Разбираю мясо- нарезаю в мисочки, в каждую чуть чеснока. В бульон добавляю желатин( люблю холодец упругий, да и варю в островном из нежирного мяса). Заливаю мисочки с мясом бульончиком, процеживая его через марлю( чтоб был прозрачный как стекло, без лишних частиц из бульона). Все- остается дождаться застывания😉

Наверное это ленивый холодец) в ленте беру голень индейки, варю в мультиварке 2 часа, разбираю мясо, режу, добавляю специи и чеснок. В бульон кладу либо желатин, либо приправу для холодца с желатином и заливаю мясо

На 5 литровую кастрюлю 2 свиные ноги. После закипания - убавить так, чтобы было чуть бульков. Холодец не должен кипеть. За 2.5 часа до конца кладу кусок говядины, кусок свинины. Варится все в общем не меньше 6-7 часов.
За час до окончания кладу морковь и лук, обжаренные на сухой сковороде, перец горошком.
Солить в конце.

Далее бульон процедить.
Мясо разобрать, порезать, уложить в форму с мелко порезанным чесноком.
Бульон проверить - пальцы в бульон и "склеить" между собой.
Если липнут - то застынет. Не нужен никакой желатин.
Залить мясо и в холодильник на ночь.

Закладываю в кастрюлю мясо разных мастей, обязательно с косточкой говядинку. Первый бульон после закипания сливаю, ставлю заново. Варю прям долго, на медленном огне часов 5, за часа полтора до готовности добавляю 1 луковицу и 1 морковь, лавровый лист, перец горошком
Солю по вкусу
Выключаю через часика 1.5-2 и жду пока остынет
Достаю блюда, в которых будет застывать и разбираю мясо, укладываю на дно в форм, украшаю морковью звездочками, тру чесночок .
в бульон , который от холодца в кастрюльке- добавляю разведенный в стакане желатин, потому что очень боюсь что не застынет🤪 заливаю его в формы.
Ну и в холодильник все это дело ставлю на ночь.
Утром вас ждет ароматнейший холодец ✨

Я тоже не делала ни разу, в том году у нас бабушка в гостях, буду под ее руководством готовить 🤗
( она плитой моей не умеет пользоваться

Я жду лет так 45-50 и начну варить 🤣😆😆

И я не делала ...
Но недавно решила сделать подобие ...
Зельц ...
Понравилось и не так много возни как с холодцом ..

Тоже хочу сделать в этом году) рецепт еще не нашла)

Я тоже не делала😃