Да, конечно. Посмотрите Наталью Будько ссылка

Конечно. Можно почитать на разных ресурсах, на сайте фнс данные, у некоторых банков есть разделы с бухгалтерией автоматизированной, которую легко самому вести.
Но тут много нюансов - все зависит от сложности вашей деятельности, потому что везде своя отчётность. Без сотрудников вести бухгалтерию самостоятельно очень легко