Что лучше запечь на Новый год: утку или гуся? Делимся опытом и секретами приготовления!

Каждый раз делаю по одному и тому же рецепту . На ночь натираю солью и чесноком хорошо (и особенно внутри) , убираю в пакет для запекания и в холодильник. На следующий день ставлю в духовку , главное выдержать нужное время . 1кг утки=1 час запекания. (Например Если утка 2.5 кг то жарим 2,5 часа ) . Всегда утка и гусь очень мягкие и сочные по этому рецепту . Главное не забудьте в нескольких местах проткнуть зубочисткой пакет .

Попробуйте до нг приготовить, вдруг не понравится или не получится... я на свою голову готовила утку 31.12.
Провозилась с ней весь день, реально часов 10, нифига не получилось, есть нече, сухущая... В общем сноровка по ходу нужна...

Утку любим

Утка жирная по всей тушке и очень много жира вытапливается. Вся шкурка супер жирная, я не могу её есть. Гусь не такой жирный и жир на жопке сконцентрирован, можно его вырезать. Гуся запекаю 5-6 часов. С запеченой утки потом на большом противене 2 см жира. Я его потом собираю, замораживаю и тушу на нём картошку)

Гуся люблю тушить.
Утку запекать

Утка жирнее гуся и поменьше по размерам. Я утку не запекала ни разу,в этом году как раз есть утка хочу попробовать. Гусь по вкусу мне больше нравится