Как сохранить мясо на балконе: мороз, просолка или морозильник? Советы и варианты хранения

На балконе во время обеда тепло, ночью только прям морозно, как хранить мясо? В морозильник не вмещается килограмов 6-7, плиииз что сделать с мясом?
1.просолить просушить но я так никогда не делала, как получится
2. У мамы места нет
3. Купить дешёвый морозильник (места нет на кухне)