Тоже недавно делала такие рулетики с пюре)))
Только кладу их на большой плоский противень, и отдельно друг от друга) что бы именно зарумянились а не сварились в собственном соку)))
Я делаю филе+майонез с чесноком+бекон, в фольге сначала) вообще 🔥
С сыром тоже делала, и с творожным и с обычным) но в последнее время когда есть филе и бекон, сыра не бывает под рукой🥲
Тоже люблю рулетики , делаю без бекона. Только обваливаю их еще в муке и перед запеканием на большом огне обжариваю. Можно в сливочное соусе запечь. Еще пробовала вместо творожного сыра, грибы обжаренные с луком и со сметаной добавлять, тоже вкусно