Попробуйте изменить время интервала "голодания" на меньшее. Если дождитесь поздно, встаёте рано, то 18 часов явно не Ваш вариант. Это же все начинают очень аккуратно и плавно, чтобы организм потихоньку, полегоньку привыкал. Точно так же и на дефиците калорий. Если всю жизнь ел много, то резкий переход на 1,5 тысячи вызовет стресс и плохое самочувствие.

На дефицит не уходят резко. Это не так, что вчера ты жрала на 5000,а сегодня решила что теперь 1500. Ну вы прикиньте, какой это стресс для организма. Желудок то растянут. Это делают постепенно. Уменьшая на 100-150 раз в 3 дня. Поэтому сначала берётся подсчёт неделю вашего обычного рациона, вы понимаете, сколько вы в целом едите калорий в среднем в день и от этого уже пляшете.

Дефицит калорий, но с умом. Если выбирать "правильные" продукты, голода вообще не будет

Смотрите у организма логика простая . Лишние кг появляются не за 1 неделю и не за 1 мес .
Поэтому , адекватно посчитайте свою дневную норму и если делаете дефицит , то не -1000кк , а адекватно

Смотря какой дефицит. Если у Вас в день меньше, чем 1400-1500 калорий, то так и кони двинуть можно, а не постройнеть с учётом нагрузки с маленьким ребенком

Полноценное питание, начинать надо с него

Потому что нельзя не есть. Это не поможет похудеть. Только калории считать и спорт.