@t.me-budni_arsa, мы брали готовый ростбиф из рампа от Мираторга. Сейчас что-то не могу его найти в продаже, но по составу маринад простой, можно сделать:
вода, соль, имбирь, чеснок, сахар, соевый соус, черный перец, подсолнечное масло и винная кислота (можно заменить лимонной).