Мин 10 варю колбасу, заливаю воду так, чтобы чуть прикрывало. Сливаю воду, нарезаю колбасу и дальше уже в казан с разогретым маслом, через минут 5 лук, и ещё через мин 5 морковь. Специи соль, перец черный, куркума. Убавляю газ и под крышкой зажарка тушится где-то мин 20. После рис, вода и на медленном огне до готовности