Вот так делаю последнее время в основном. У меня эл.духовка, получается отлично.

ссылка

Все на глаз уже делаю😄
4 Яйца, Сахар и мука)
Чтобы была пышная нужно Сахар и яйца взбивать минимум 10 минут до густой белой пены) а муку вводить аккуратно и помешивать ложкой снизу вверх, чтобы эта пена не осела)

Я перепробовала реально вариантов 20 наверно, этот самый классный оказался, она прям супер мягкая получается, не знаю почему раньше не получалось у меня, сырая была чаще всего. Этот рецепт идеален для меня лично, может у кого то за 20 минут получается, очень рада за них😁
4 яйца
180гр сахара
Мука 1 стакан
Разрыхлитель 1 ч.л
Сначала 200 градусов до поднятия теста и немного зарумяненой корочки, потом до 150 градусов до готовности (общее время примерно 50 минут)
Режим верх них

Мама всегда готовила так : 4 яйца, стакан сахара и стакан муки. Все перемешать и добавить яблоки. Пышная шарлотка. И мешала всегда вилкой.

Стакан сахара, стакан муки, 3 яйца, щепотка соли, разрыхлитель или гашеная сода, сливочное или подсолнечное масло