@basia-86, @fatimadzaurova8, спасибо буду тестировать

На 2 порции вафель:
Сыр 75 грамм натереть
(Масло сливочное 25 )растопить - можно без масла, если будет слишком жирно.
Молоко 110 мл
Мука 90 грамм
Яйцо взбить
Соль
Разрыхлитель

Делаю по этим рецептам, мне нравятся.

КЛАССИЧЕСКИЕ ВАФЛИ В ВАФЕЛЬНИЦЕ
Вафли в вафельнице - ТОП-17 домашних рецептов - 1
Угощение, созданное по традиционному рецепту, можно подавать к семейному и праздничному столу.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
160 грамм муки;
140 грамм сливочного масла;
180 грамм сахара (1 ст.);
3 яйца;
200 мл молока.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сливочное масло нужно растопить, молоко — слегка нагреть. Потом эти два ингредиента соединяются.
В молочно-масляную смесь высыпают сахар и тщательно перетирают венчиком.
Добавляют яйца, снова перемешивают.
Просеивают муку. Тесто должно получится однородным, средней густоты (ближе к жидкому).
Когда вафельница нагреется, на каждый отсек выливают по 2 ложки теста.
Готовить нужно 3-4 минуты, не больше.
Мягкие классические вафли можно подавать с каким-либо сладким соусом и украсив веточкой мяты.

ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ
Вафли в вафельнице - ТОП-17 домашних рецептов - 2
Их можно сделать очень быстро и из самых простых продуктов.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 грамм муки;
140 грамм маргарина;
200 мл молока жирностью 2,5%;
3 яйца;
100 грамм сахара;
25 мл растительного масла.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Маргарин нужно растопить на водяной бане. Когда он немного остынет, в него вливают теплое молоко.
Туда же добавляют сахар и тщательно перемешивают, а потом вбивают яйца.
Смесь нужно взбивать венчиком 3 минуты, а затем добавить к ней просеянную муку.
Жидкое тесто перемешивают до тех пор, пока оно станет полностью однородным, без комочков.
Вафельницу нагревают, и ее рабочие части слегка смазывают маслом. Тесто наливается тонким слоем и обжаривается 2-3 минуты. Вафли должны приобрести золотистую корочку.
Вкусные хрустящие вафли станут отличным дополнением к чаю.

МЯГКИЕ ВАФЛИ
Вафли в вафельнице - ТОП-17 домашних рецептов - 3
Это угощение станет отличной основой для завтрака или прекрасно подойдет к вечернему семейному чаепитию.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 грамм муки;
10 грамм разрыхлителя;
140 грамм сливочного масла;
80 грамм сахара;
5 грамм ванильного сахара;
250 мл молока;
3 яйца.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сливочное масло нужно растопить и смешать с теплым молоком.
Муку соединяют с разрыхлителем, ванильным сахаром. Добавляют обычный сахар. Все тщательно перемешивают.
Соединяют сухую и жидкую смеси (на основе муки и молока с маслом). Все взбивают венчиком до однородности.
Теперь можно добавить яйца и снова все перемешать.
Большой ложкой тесто наливают в разогретую вафельницу и готовят от 3 до 5 минут.
Мягкие вафли отличаются очень нежной текстурой и вкусные даже без каких-либо дополнений.

ВЕНСКИЕ ВАФЛИ
Вафли в вафельнице - ТОП-17 домашних рецептов - 4
Десерт, приготовленный по этому рецепту, получится пышным и мягким.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 грамм муки;
100 мл молока;
2 яйца;
70 грамм сахара;
100 грамм сливочного масла;
5 грамм разрыхлителя;
20 мл лимонного сока.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сливочное масло растапливается на водяной бане.
К нему добавляются сахар и яйца. После каждого нового продукта смесь перемешивается венчиком до появления пенки на поверхности.
В готовую жидкую смесь просеивается мука с разрыхлителем.
После добавления муки вливается лимонный сок, затем — теплое молоко, обязательно тонкой струйкой.
Все перемешивается. Тесто должно получиться немного тягучим.
Жарят такие вафли на разогретой электровафельнице от 5 до 7 минут.
Венские вафли вкусные и сами по себе, но если захотите, сможете подать их с шоколадной пастой, свежими ягодами или взбитыми сливками.

ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ
Вафли в вафельнице - ТОП-17 домашних рецептов - 5
Для этого рецепта желательно использовать какао-порошок без добавления сахарной пудры.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 грамм муки;
70 грамм какао-пудры;
50 грамм сахара;
5 грамм соды;
2 яйца;
300 мл молока;
2 грамма соли;
60 грамм кокосового масла.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мука смешивается с какао, сахаром и содой. Для этого желательно сразу взять глубокую миску.
В готовую сухую смесь разбивают яйца, а потом вливают растопленное кокосовое масло и подогретое молоко.
Тесто нужно вымесить до однородного состояния, а затем выливать на разогретую вафельницу и жарить 3-4 минуты.
Подавайте их с домашним йогуртом и свежими ягодами.

БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ В ВАФЕЛЬНИЦЕ
Вафли в вафельнице - ТОП-17 домашних рецептов - 6
Десерт по этому рецепту получается мягким, нежным и воздушным. Приготовить их можно из небольшого количества ингредиентов. Получится экономно и вкусно.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
180 грамм муки;
100 грамм сливочного масла;
230 мл молока жирностью 3,2%;
100 грамм сахара;
25 грамм ванильного сахара;
10 грамм разрыхлителя.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло нужно размягчить, а молоко — подогреть до комнатной температуры.
Мягкое сливочное масло разрезается на небольшие кусочки и смешивается с яичными желтками.
К маслу добавляют сахар, обычный и ванильный. Все тщательно перетирается до однородности.
В отдельно миске соединяется просеянная мука и разрыхлитель. Туда добавляют смесь сахара и масла, все перемешивается.
Еще одну емкость нужно взять под яичные белки. И их взбивают миксером до тех пор, пока они не увеличатся в объеме как минимум в 2-3 раза.
Тесто соединяют с белками и перемешивают силиконовой лопаткой — аккуратно, чтобы оно не оседало.
Выкладывают готовую смесь на хорошо разогретые поверхности электровафельницы.
Выпекают бельгийские вафли 4 минуты.
Превосходно сочетаются с шоколадным топпингом, сливочным мороженым, кленовым сиропом.