Мне кажется лет с трех смотреть, а вообще, конечно, с рождения это питание. Ну и активность.

Расскажи Даш что это такое

Ну как перестали давать грудь и смесь

По идее педиатр следит. На приеме, или хотя бы на ежегодной диспансеризации педиатры ребенка взвешивают и измеряют рост. И таким образом проверяют, есть ли ожирение или наоборот, и насколько ребенок укладывается в нормы для его возраста. В любом отклонении направляют к эндокринологу, всё это - его специализация.

С прикорма

Следить за чем? Питанием? С рождения. Спорт потом добавится.