Короче, на 20-30 минут замочить нарезанную картошку в холодной воде с солью и сахаром. Потом промыть, просушить и заморозить в морозилке. И прям в замороженном виде жарить во фритюре.

Не получается у меня самой готовить по каким бы рецептам не готовила
Я перестала париться и теперь покупаю замороженную фри, а дома жарю, получается так же как и в заведениях
И фри и по-деревенски

Жарю в обычной сковородке, только солю после приготовления
И вытираю салфеткой после мытья тоже