Рецепт пышных и вкусных оладьев как у бабушки найден 😍

1. Кефир и яйцо комнатной температуры ‼️;

2. Сахара не должно быть много, всего 1 ст.л. Его количество тоже влияет на пышность;

3. Соду нужно класть в самом конце замеса теста и перемешивать после этого всего один раз;

4. Жарить на масле и прикрывать крышкой, когда жарим на второй стороне.

Рецепт
500гр – кефира
480гр – муки пш в/с
1 яйцо
1чт.л. - сахара
1/2ч.л. - соли
1/2ч.л. – соды
Ванилин

Яйцо взбиваем венчиком с сахаром, солью и ванилином. Добавляем кефир, перемешиваем, затем муку. Не торопитесь всыпать всю сразу, оставьте немного, проверьте консистенцию, а потом, если нужно, добавьте еще. Для ориентира - тесто не должно стекать с ложки, оно должно быть густое. После муки добавляем соду, один раз перемешиваем и БОЛЬШЕ НЕ МЕШАЕМ‼️
👩‍🍳Печем на разогретой сковороде с растительным маслом.