Пышные панкейки:
2 яйца
Молоко 300мл
Сахар 5-7 ст ложки (смотря какой сладости хотите)
Соль щепотка
Муку на глаз я смотрю🙌🏻 (примерно 270-300гр)
Разрыхлитель 1ч.ложка без горки
Растительное масло 2ст.ложки

Сбиваем белки до устойчивых пиков
Желтки сбываем с сахаром и солью до бела. К желткам довабляем молоко и муку с разрыхлителем. Сбиваем хорошенько. Тесто должно быть густая как Сметана😅 к тесто добавляем масло и белки! Перемешиваем ложкой/лопаткой сверху вниз. В горячей сковородке жарим без масла под крышкой до появления пузырьков, переворачиваем)
У меня в сковородке помещается по три панкейки🙌🏻 из таких ингредиентов выходит примерно 16-20 шт (смотря от густоты и размера).